Vissticks op brood

Mijn vriendin is inmiddels over de 6 maanden zwanger en dol op vissticks. Misschien is dit wel haar verslaving tijdens onze eerste zwangerschap. Een goede keuze wat mij betreft want ook in vissticks zijn vetzuren als omega 3 vetten aanwezig. Om nou elke keer vissticks te maken met misschien wat citroensap er overheen is ook zo saai. Daarom maken we er af en toe een lekker broodje mee. Waar we eerder het broodje visstick hadden hebben we nu Vissticks op brood. Natuurlijk staan de vissticks centraal in dit broodje maar we voegen ook nog wat groente toe en een lekker sausje.

We bakken de vissticks in kokosolie omdat dit onder andere helpt om de goede vetzuren uit de vissticks beter op te nemen in je lichaam. De vetzuren zijn belangrijk omdat deze bijdragen aan de hersenontwikkeling van je baby. Niet geheel onbelangrijk. Doordat we een sausje maken van mayonaise mosterd en dille worden de vissticks op brood heerlijk fris met een lekkere bite. Natuurlijk dragen de komkommer en rode ui ook aan bij. In elk geval een lekker broodje. Eet smakelijk!

Wat heb je nodig voor Vissticks op brood?

4 Vissticks
Stukje Komkommer
1/2 Rode Ui
2 Grote Desem Boterhammen
2 eetlepels Mayonaise
Mespuntje Mosterd
Beetje Dille
Kokosolie, boter of olijfolie

Hoe maak je Vissticks op brood?

Schil de komkommer en snij hem in plakjes
Verwijder de schil van de rode ui en snij hem in halve ringen
Verwarm een koekenpan met wat kokosolie en bak daarin de vissticks goudbruin
Voeg op het einde kort nog even de rode ui toe aan de vissticks in de koekenpan
Meng in een bakje de mayonaise met de mosterd en voeg wat dille toe
Smeer de boterham in met het mengsel van mayonaise, mosterd en dille
Plaats er vervolgens de vissticks, rode ui en komkommer op