Geroerbakte kip, doperwtjes en peultjes en mie

Een heerlijk gerecht met meerdere soorten groentes en deze brengen allemaal goede kwaliteiten met zich mee. De doperwten brengen eiwitten en ijzer met zich mee. Goed voor de groei van de baby. De peultjes dragen bij aan de dagelijkse hoeveelheid van vitamine C en foliumzuur. Taugé zorgt voor de fosfor. Kortom, een goed uitgebalanceerd gerecht voor wanneer je zwanger bent.

 

Wat heb je nodig voor Geroerbakte kip, doperwtjes en peultjes en mie?

  • Mie
  • 400 gram kipfilet
  • 200 gram peultjes
  • 200 gram doperwten
  • 100 gram taugé
  • 2 uien
  • 1/2 sinaasappel
  • 100 ml kippenbouillon
  • Peper en zout
  • 2 eetlepels olijfolie

 

 

Hoe bereid je Geroerbakte kip, doperwtjes en peultjes en mie?

  1. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op het pak
  2. Maak de uien schoon en snij deze in ringen
  3. Was de peultjes en snijd de uiteinden eraf
  4. Snij de kipfilet in blokjes en smeer deze in met peper en zout
  5. Bak de kipfilet in de olijfolie goudbruin
  6. Nadien kunnen de uien, peultjes, doperwten toegevoegd worden
  7. Maak 100 ml kippenbouillon klaar en voeg deze toe aan de rest en pers er vervolgens een 1/2 sinaasappel bovenuit
  8. Stoof vervolgens het gerecht 6 minuten door de deksel op de pan te plaatsen
  9. Na de taugé gewassen te hebben kan deze kort meegebakken worden

 

Optionele toevoeging aan Geroerbakte kip, doperwtjes en peultjes en mie

Het gerecht is lekker te combineren met satésaus en eventueel wat kroepoek.