Boterham avocado mozzarella

Trek in een goed smakende boterham die ook nog eens gezond is? Dan is de boterham avocado mozzarella echt iets voor jou! Het is een heerlijke combinatie van warm brood met al het goede van avocado en mozzarella. Mozzarella is dan ook echt goed voor je tijdens je zwangerschap, zolang die maar gepasteuriseerd is. In mozzarella zit namelijk calcium en caroteen. En dat laatste bestanddeel, caroteen, is een provitamine A.

Dat betekent dat caroteen in je lichaam wordt omgezet in vitamine A. De avocado biedt je foliumzuur, eiwitten en omega 3 vetten. Eén avocado brengt je al een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur tijdens je zwangerschap.

 

Wat heb je nodig voor Boterham avocado mozzarella?

  • Sneetje brood
  • Avocado
  • Mozzarella (gepasteuriseerd)
  • Peper & zout
  • Olijfolie

 

Hoe bereid je Boterham avocado mozzarella?

  1. Verwarm een koekenpan gevuld met olijfolie
  2. Bak daarin de boterham aan beide kanten op laag vuur zodat hij krokant wordt
  3. Snij de mozzarella en avocado in plakken
  4. Beleg de boterham met de plakken mozzarella en avocado
  5. Besprenkel met een klein beetje peper en zout