Warm broodje hummus avocado

Vanmorgen in alle vroegte heb ik een heerlijke warme broodje gemaakt voor mijn zwangere vriendin. Het is inmiddels erg koud buiten ’s morgens vroeg en een warme hap is dan altijd prettig. Toen ze eenmaal op haar werk was kreeg ik een whatsappje: ‘mmmmmm’. Een lekker broodje dus.

Daarom vandaag het warme broodje hummus avocado op Zwangerschapsrecepten.nl. Het broodje is gemaakt met volkoren boterhammen, rijk aan vezels en ijzer, en hummus, goed voor eiwitten. Daarnaast zitten de vrucht de avocado, rijk aan omega 3 vetten, en de groente de komkommer, waarin vitamine C en foliumzuur zit, op het broodje. De voedingsstoffen dragen bij aan de ontwikkeling van je baby tijdens je zwangerschap, maar zorgen ook voor jou als zwangere vrouw. De vezels zorgen voor je darmflora en het ijzer houdt je op de been. Eiwitten zorgen voor de bouw van de cellen van je baby terwijl omega 3 vetten zorgen voor de ontwikkeling van de hersenen van de baby. Zo heb je dus een gezonde en verantwoorde boterham die lekker is als ontbijt.

Wat heb je nodig voor een Warm broodje hummus avocado?

• Twee volkoren boterhammen
• Hummus
• 1/2 Avocado
• 1/4 Komkommer
• Zeezout
• Olijfolie
• Aluminiumfolie

Hoe maak je een Warm broodje hummus avocado?

1. Schil de avocado en snij hem in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter
2. Schil de komkommer en snij hem in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter
3. Smeer de hummus op de boterham, beleg hem vervolgens met avocado en komkommer en strooi er wat zeezout overheen
4. Doe wat olijfolie in de koekenpan en zet de koekenpan op middelmatig vuur
5. Druk de boterhammen op elkaar en leg hem in de koekenpan, leg er vervolgens een stuk aluminiumfolie op de boterham en zet er vervolgens wat zwaars bovenop
6. Na een minuut of twee kan je de boterham omdraaien en zet er vervolgens weer wat zwaars op met de aluminiumfolie er tussen
7. Na weer twee minuten is het broodje klaar. Eet smakelijk!