Broccolipuree met zalm

Het is weer tijd voor vis. Broccolipuree met zalm is een lekker gerecht wat je heel goed kan eten wanneer je zwanger bent. Zalm en andere vissoorten zijn heel erg goed voor de ontwikkeling van je baby tijdens de zwangerschap. Wanneer je zwanger bent is het advies om twee keer per week vis te eten. Zalm en haring zijn hiervoor goede vette vissen. Vette vissen bevatten namelijk omega 3 vetzuren welke onder andere goed zijn voor de hersenontwikkeling van je ongeboren baby. Broccoli is ook een hele gezonde groente tijdens de zwangerschap. In broccoli zitten antioxidanten en foliumzuur. Allemaal zaken die goed zijn wanneer je zwanger bent. Daarnaast is dit gerecht ook snel te bereiden en dat is altijd fijn.

Wat heb je nodig om Broccolipuree met zalm te maken?

• 2 Zalmfilets
• 1 Broccoli
• 1 bosui
• Citroen
• 100 ml magere melk
• Peper en zeezout
• Kokosolie, olijfolie of boter

Hoe maak je Broccolipuree met zalm?

1. Bereid de zalmfilets met wat peper en zout in kokosolie en druppel er wat citroensap overheen
2. De broccolipuree maak je door de broccoliroosjes te beetgaar te koken, hou 6 minuten aan
3. Vervolgens giet je de melk en de broccoli in de blender en pureer je deze tot een geheel
4. Verwarm vervolgens een hapjespan met wat kokosolie en verwarm hierin de broccolipuree
5. Maak de bosui schoon en snij hem in ringen, voeg deze vervolgens toe aan de broccolipuree en breng op smaak met wat peper en zeezout

Zorg ervoor dat de goed doorbakken is. De broccoli en zalm zijn heel goed te combineren, genieten geblazen dus. Ik heb erbij wat spinazie tortellini en walnoten bij geserveerd. Eet smakelijk.